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Beschreibung des Unternehmens:Brot des Monats Mai: unser Berliner LandbrotUnser Brot des Monats Mai: unser Berliner Landbrot. 100% Roggenmehl werden hier zu einem wahren Hochgenuss verarbeitet. Dafür verwenden wir Roggenmehl aus dem nahegelegenen Westerwald. Unser hauseigener Sauerteig liefert die nötige Säure für das Berliner Landbrot, aber auch den typischen Geschmack für ein reines Roggenbrot. Er ist auch dafür mitverantwortlich, dass das Brot lange frisch bleibt. Das Brot wird im Kasten gebacken und mit Roggenmehl abgestaubt. Die beim Backen leicht aufreißende Oberfläche gibt den Blick auf eine kastanienbraune Kruste frei. Die typisch für Roggenbrote enge Porung der Krume duftet beim Anschnitt nach milder, feiner Säure. Das herzhafte Brot schmeckt morgens und abends und gerne auch reichlich belegt zur Mittagspause. #bonn #hennef #sanktaugustin #brötchen #bäckerei #selbstgebacken #bäckerhandwerk Zum Angebot |
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